PERRICONE
Morbido, fruttato, intenso. Il Perricone, vitigno storico della tradizione enologica siciliana, fa della scorrevolezza ed equilibrata struttura i suoi grandi punti di forza. La vendemmia del Perricone avviene nella prima decade di settembre con raccolta manuale e selettiva dei grappoli, per poi proseguire la lavorazione dell’uva con la tradizionale vinificazione in rosso. È un vino giovane, rotondo ed adeguato per i classici abbinamenti della cucina mediterranea.
Denominazione: DOC SICILIA
ANALISI ENO-SENSORIALE
COLORE: Rosso porpora con riflessi rubino
PROFUMO: Note di frutta rossa, fragola, amarena ma anche spezie e profumi salmastri
GUSTO: Al palato risulta morbido e di buona scorrevolezza. La struttura è equilibrata e il finale persistente dove si esaltano le spezie ed i frutti rossi